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山地公园省 · 八山一水一分田

黔地风物

山水为骨 · 美食为魂 · 人文为脉

出发之前,先认识一下这片土地

3
世界自然遗产
18
世居民族
1000+
民族节日

山水与人文

喀斯特雕刻出的「山地公园省」

这一程 · 你会遇见
黄果树瀑布D6 · 安顺

高 77.8 米、宽 101 米的亚洲第一大瀑布,还能从半腰的水帘洞里穿过去,从洞里看瀑布是全世界独一份的视角。

荔波小七孔 · 大七孔D2–3 · 黔南

世界自然遗产「地球绿宝石」,喀斯特山水最温柔的一面:蓝绿色的卧龙潭、能踩水的水上森林、天生桥峡谷。

西江千户苗寨D4–5 · 黔东南

一千多户吊脚楼铺满整面山坡,六百余年聚居史。白天是画,晚上万家灯火亮起来,是整个贵州最出圈的场景。

青岩古镇D7 · 贵阳

明洪武年间的军事要塞演变来的石头城,城墙、石板路、老院落都还在,贵州第一位文状元的故居也在这里。

贵阳 · 爽爽的省会D1 · 起点与终点

夏天凉快到被叫「避暑天堂」,市井烟火气全在夜市里:甲秀楼是城市图腾,青云市集是深夜食堂。

梵净山铜仁

世界自然遗产 + 佛教名山,红云金顶那根「天空之城」般的石柱是贵州最震撼的封面图,山顶还有黔金丝猴。

织金洞毕节

「中国最美溶洞」的有力竞争者,喀斯特地下宫殿,与黄果树同方向,二刷可顺路补上。

万峰林 · 马岭河兴义

徐霞客留下「天下山峰何其多,唯有此处峰成林」——两万座锥形山峰铺到天边,旁边还有地球上最美的伤疤马岭河峡谷。

肇兴侗寨黔东南

侗族第一大寨,鼓楼和风雨桥全靠木头榫卯、不用一颗钉子,夜里能听到人类非遗侗族大歌。

镇远古城黔东南

㵲阳河穿城而过的两千年军事古城,夜景极温柔——本次规划时忍痛砍掉的一站,二刷首选。

中国天眼 FAST平塘

世界最大射电望远镜,一口「大锅」安在喀斯特洼地里,可以登观景台眺望人类的观星重器。

世界桥梁博物馆全省

世界前一百座高桥近一半在贵州:北盘江大桥高 565 米、世界第一。坐车过桥时别睡觉,看窗外。

食在贵州

以酸代盐 · 以辣驱湿

当地话说:「三天不吃酸,走路打蹿蹿。」贵州菜的酸不是醋,是米汤、番茄自然发酵出来的酸;辣也不是干辣,是糊辣椒蘸水的香辣。

酸汤系 门面担当

凯里红酸汤鱼是贵州菜的代表,红酸由毛辣角(野生番茄)发酵而来;白酸汤煮菜同样开胃。西江长桌宴上那一锅就是它的主场。

粉面系 从早吃到晚

花溪牛肉粉、遵义羊肉粉、贵阳肠旺面、安顺裹卷、夺夺粉、荔波樟江米粉——这一路基本每天都能吃到一种,早餐尤甚。

小吃系 夜市的主场

丝娃娃(十几种素菜丝配蘸水卷着吃)、恋爱豆腐果、烤脑花、豆腐圆子、冰浆、水城烙锅、青岩状元蹄——青云市集一站集邮。

勇敢者系 来都来了

折耳根(鱼腥草)是贵州菜的灵魂,蘸水里几乎无处不在,建议抱着「来都来了」的心态试一次。侗族牛瘪火锅是天花板级挑战,本行程碰不到,不用慌。

喝的 解辣神器

刺梨汁(维 C 炸弹、贵州特产)、荔波杨梅汤、都匀毛尖(名茶);至于茅台——酒都仁怀就在黔北,行程之外,知道就好。

文化风情

山把路隔开,也把文化留住

民族的海洋

18 个世居民族:苗、侗、布依、水、彝、瑶……黔东南是全国少数民族比例最高的地区之一,「大节三六九,小节天天有」——苗年、姊妹节、十三年一遇的鼓藏节,全在山里轮着办。

非遗手艺

苗银锻造——西江就是银匠聚集地,一套盛装银饰几十斤;蜡染——蓝白花纹是苗族布依族的看家本领;侗族大歌——无伴奏多声部合唱,人类非物质文化遗产。

活着的明代

安顺一带的「屯堡人」是六百年前朱元璋调北征南留下的军屯后裔,至今保留明代江南的服饰、方言和「地戏」——被称作戏剧活化石。你 D5 在安顺老城散步时,其实就走在这段历史旁边。

酒与歌

苗家「高山流水」敬酒(长桌宴大概率会遇到)、侗家拦门酒,贵州人的热情是用歌和酒一起端上来的。再补一句文化冷知识:王阳明「龙场悟道」就在贵阳修文。

新贵州

反差在于:这个「地无三里平」的省份如今是中国大数据中心之一(苹果、华为的数据中心都在贵阳),夏天凉快到叫「爽爽贵阳」;火遍全网的「村超」「村 BA」也是这里的乡土名片。